まいどご来店ありがとうございます。
おでん とりから 酎介君
の敏久です。
厨房機器はリサーチを先ずはネットで見てください。
その機器の相場や機能性など前もって知って置くのが
独立開業の効率と機械に対する目利き
が養われます。
私も何回も何回も
厨房機器メーカー
や
店舗開業業者
中古機器販売メーカー
から
ネットオークションまで調べあげました。
同じ厨房機器を、様々な角度で機能性や値段を見返しました。
そして必要な機器がわかれば
底値表を作ります。
流石にオークションを参考には出来ませんが、相場は理解できます。
新品・中古の底値表があれば、業者さんと取り引きにかなり有利にお話出来ます。
そして現物も眺めてください。
厨房機器販売店や中古販売会社など直接出向き
大きさや高さ、広さをリアルに感じる為です。
ネットの 奥行き×幅×高さ は数字だけではピンと来ませんからね。
独立開業希望の方は前もって、是非 やって見てください。
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最後に恐れ入ります。
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