まいどご来店ありがとうございます。
酎介君
オーナーです。
物件の目処が決まり 本契約になるまでに、直ぐに行った事。
店長(私の実の娘。次女です)と一緒に
契約した店舗現場にメジャー持ってGO
です。
物件の大きさを目の前に感じる事から始めます。
縦、横、高さ。
スケルトンなので
何処にキッチンを置くか？
客席は何席出来るだろうか？
誰も居ないスケルトンの仮物件にヤイノヤイノと店長と2人で言い合い、案を出し合います。
そして物件の大きさをメモり、
自宅に帰って店長が設計図面を引きます。
店長が家にあるパソコンでエクセルを使ってサイズを合わせ、線を引いて間取りを作ります。
おおお。
娘である店長は図面を引けるスキルがあるんですね!
いえ、彼女も私も
図面のズの字も引けません‼︎
そうです。
オーナーである私が店長へ
投げっぱなしジャーマン
私が
エクセルで書いて！
と命令したのです‼︎
振られた娘はさあ大変‼︎
直ぐに地元の大きな図書館へ行って
基本的な本を読み漁ってました。
そして店長は自宅に戻り
パソコンとにらめっこです。
慣れない仕事に悶絶しながら、
ああでも無い こうでも無い
と頑張ってます。
まあ、20歳の店長が
自分が働きやすい環境を図面レベルから出来る
なんて そうそう無い事です。
むしろ 羨ましい‼︎
(↑と言い聞かせる)
私は物件の家賃がわかったので、そこを元に事業計画の練り直し。
お互い少し忙しく成りました。
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