山形鋳物の歴史

山形鋳物は、いわずと知れた山形の伝統的工芸です。

鋳鉄鋳物から軽合金鋳物・銅合金鋳物と種々の業種があり、

古くは日用品から、今日では機械部品や工芸品にまでその

技術が使われています。

その歴史は９００年と古く、岩手の鋳鉄鋳物として有名な

南部鉄器と並ぶほどです。

平安時代の中頃、前九年の役を治めるため、源頼義が山形を訪れた
際に従軍した鋳物職人が、馬見ヶ崎川の砂と周辺の土質が鋳物に
適することから、一部がこの地に留まって鋳物を作ったのが始まり
といわれています。

江戸時代にはいり、最上義光の治世が行われると、城下町再編に
よって、鋳物職人が職人町に集まるようになりました。

山形が出羽三山の参拝客で賑わうと、山形鋳物の仏具や日用品

が土産として用いられ、山形鋳物の知名度があがっていきました。

この頃に足踏み式たたらという製法が導入され、梵鐘や灯籠など
大型の鋳物が作られるようになったそうです。

明治期以降には時代の流れとともに、機械鋳物も生産されるように

なりました。

第二次大戦後は戦後軍需産業から平和産業への転換が進み、
伝統工芸からミシン、自動車部品への進出も始まって幅広い
業種で利用されるようになりました。

山形鋳物の特徴

山形鋳物の中でも鋳鉄鋳物の特徴は、その薄さと鋳肌のきめの
細かい美しさと小物作りの技巧にあります。

現在も、紋様押し、肌打、金気止などの様々な伝統的手法が
受け継がれ、薄肉で繊細な肌合いが世界中で評価されています。

小さな雑貨類から鉄瓶など、どれをとっても細部まで行き届いた
滑らかな質感が見られ、その技術に感動を覚えるほどです。

中でも茶の湯釜などは原料に砂鉄を使う（和鉄仕上げ）高級品
のため、家元からの引き合いも多く、まさに日本を代表する
伝統工芸のひとつといえます。

鋳物を使って良い点

山形鋳物は鉄鋳物なので、他の地域で作られる鋳物と同じように
大きな利点を持っています。

◎山形鋳物の良いところ◎

鉄鋳物は炭素を多く含みます。
含まれる炭素は細かい粒になって鉄の表面に出て、これが油と
よくなじむので油が表面に均一に広がり、肉や野菜などの
焦げつきが少なくなります。

山形鋳物の適度な厚みは、普通の薄い鉄板と違い局部的な過熱
がなく、均一に熱を伝えてくれます。そのため、肉や野菜等を
のせても温度が下がりにくく、コンスタントに熱を伝えてくれる
ので、料理やお茶などのキッチンアイテムとして最適です。

鉄器の効用鉄分は（特に）現代女性に不可欠とされています。
食品からの補給は勿論鉄器からの鉄分補給も見のがせません。
そのため貧血防止にもなるのです。

モダンでスタイリッシュな鋳物 「鋳心ノ工房」

山形鋳物で最近はまっているのが

「鋳心ノ工房」というところが出しているグッズの数々。

「鋳心ノ工房」は、１９９７年に日本に伝わる山型鋳物の伝統美を
今日の生活様式に提案する目的で設立されれた工房です。

フランスを中心にしたヨーロッパ、アメリカなど、世界中で広く人気
のあるデザイナー増田尚紀氏を中心に、機能的でスタイリッシュな
鋳物製品を世に送り出しています。

鉄瓶の取っ手にステンレスを使うなど、本来の古風なイメージを
一新させながら、使いやすさも実現させるなどその斬新なアイデアは
素晴らしいの一言につきます。
増田氏の作品は国内外で数々の賞に輝き、ニューヨーク近代美術館
をはじめとする海外の美術館に所蔵されるほどなんですよ。

そのうちのいくつかをご紹介します。


◆鉄瓶　「挽目宝珠」



鋳心ノ工房送り出した代表的な鉄瓶です。
鋳物は砂型から作りますが山形の物は砂が
大変細かいため滑らかな表情をしていますが、
この挽目宝珠はその上に漆を焼き付けて仕上げ
ており独特の味わいがあります。

この方法は日本独自のもので、使い続けるうちに
何ともいえない艶が出てくるそうです。
永く使うにはぴったり。

取っ手をステンレス製にすることで使いやすさ
もアップしています。

くわしくは・・・山形鋳物の鉄瓶　挽目宝珠



◆ティーポット　丸玉S（銀）



和モダンのテイストあふれた、ティーポットです。

渋い鋳物のカラーもこのデザインにより
こんなにスタイリッシュになるんですね。

鋳物の風合いをそのままに、日本茶や紅茶を楽しむ
のに使いやすいサイズ。
内側はホーロー仕上げなので、サビが出ないという
心遣いもにくいです！

くわしくは・・・山形鋳物のティーポット　丸玉S（銀）



◆鍋敷き　「UZU」



その名のとおり、渦巻状のフォルムが面白い
鍋敷きです。

脚には滑り止めのラバーキャップ付きという
心憎いこだわりがあります。

いうまでもなく、鋳心ノ工房の鉄瓶に似合います！

くわしくは・・・山形鋳物の鍋敷き　鍋敷き　「UZU」



◆箸置き　「折り紙」



折紙型の鋳物の箸置き。

箸置きはあらゆる伝統素材でつくられていますが、
鋳鉄は少ないとおもいます。
シンプルなデザインが非常にクールで、鋳鉄の黒色
が非常にあいますね。

幅もあるので箸置に限らずフォークやナイフ、
スプーン等を置くことも可能です。
鉄鋳物ならではの箸置きの可能性を追求した一品！

くわしくは・・・山形鋳物の箸置き　「折り紙」



◆お香立て　「笹舟」



笹舟のような形をした香たて。
シンプルな美しさに品格を感じる一品。

ちょこんと置ける小鉢のお香立は、コンパクトで
邪魔にならずに使えます。
棒状のものもコーンタイプのものにも使えるように
デザインされています。

使いやすさと、美しさが両立された良い例でしょう！

くわしくは・・・山形鋳物のお香立て　「笹舟」



「鋳心ノ工房」のグッズはこのお店 で結構扱っているみたいです。