今回は
しおフォカッチャ
をご紹介します
フォカッチャとは？
パンを焼くほどの時間はかかりませんし
何よりこねる手間が要りませんので簡単です
ふつうは大きく広げて焼くのが一般的ですが
私は食べやすい大きさに分けて焼いてみました
直径8センチほどの大きさのフォカッチャ6個できる材料です
材料
強力粉 150g
砂糖 8g
ドライイースト 小さじ½
塩 1.5g
ぬるま湯 135㏄
オリーブ油 大さじ1
具材 ベーコン、チーズ、きざみネギなど、有りもの何でも
何も無ければゴマだけでもOK
ボールにぬるま湯、砂糖、ドライイーストを入れ、よくまぜる
そのボールに強力粉、塩を加え、ゴムべらなどでよくまぜる
ラップをかけて、常温で3時間ほど置く(発酵)
2倍に膨れているので、ヘラでひと混ぜし少し空気を抜く
具材を入れてざっくり混ぜる
その後オリーブ油も加え混ぜる
オーブン余熱220度にしておくゴムべらで6等分し天板に並べる手は使わず、ゴムべらでできますよ
上から塩を振りかける
ここがミソ…いや塩です
塩をかけることで味がしまります
お気に入りの岩塩などでも
あ、確か惠ちゃんの岩塩がありましたよね～
この岩塩いいっしぉ！
だって
お持ちの方は是非お試しあれ！
220度オーブンで20分焼く
冷めてもちょっとトースターなどで温めると
できたての美味しさになります
塩を振って焼いてあるので
ホントに美味しい😋
今の季節だと、具材にキノコをソテーしたものを混ぜたら美味しそう
今度やってみよう！
さて、今日の惠ちゃんは
ウェスタ川越でのコンサート
ご参加の皆様
盛り上がってくださいね～
今日もお付き愛に感謝です
チューちゃんでした
へばな！