こんにちは♪ご無沙汰しております。
今日のおやつもお煎餅 佐藤＠商品部です
最近は暖かい日も多くなり、お花見をするのが今から楽しみです。
スーパーに行くと菜の花や山菜、新ものの野菜が多く並び、春の訪れをひしひしと感じます。
皆様は、春になると食べたくなるものは何かありますか？？？
私の場合は・・・悩むけれどもやっぱり苺です♪年末頃からスーパーに並び始め、苺を使ったスイーツも様々な所で見かけます。見ているだけでテンションが上りドキドキしてしまいます（笑）
イチゴはバラ科の多年草で、同じバラ科の果物は梨やリンゴ、桃などがあるそうです。
農林水産省によると、いちごの品種は1980年代には35品種だったものが、90年代には87品種に増え、2012年3月末時点では218品種のイチゴが品種登録されているそうです。夏に収穫されるものや、色が白いものなど日々、色んな開発がなされているんですね。
お煎餅の開発とは畑違いもいいところですが、きっと様々なご苦労があって新しいものが生み出されているんでしょうね。なかなかお目にかかれませんが、ぜひ味わってみたいものです。
女子として見逃せないいちごの魅力はビタミンCが豊富なこと。ビタミンCは鉄分の吸収を高めてくれるので、貧血ぎみの方は一緒に摂取すると効果的らしいですよ。
季節の変わり目で、風邪を引きやすかったり、なんとなく体が重くなりがちな季節にぴったりですよね。
ここで、私のオススメを1つ紹介したいと思います。
それが簡単イチゴジャム♪
用意するのはこの３つ！
＊ イチゴ お好みの量（作りやすいのは200ｇくらい）
＊ 砂糖 （イチゴの1/3～1/2量）
＊ レモン果汁 大さじ１
作り方はとっても簡単♪
１、イチゴを洗い、ヘタを取って水気を拭きます。
２、砂糖をまんべんなく振りかけ、１時間～半日放置。
３、水分が出てきたらレモン果汁を加えて中火でコトコト煮詰めます。
４、アクを取って、お好みの固さまで煮詰めたら煮沸した瓶に詰めて完成☆彡
あまり保存は効かないので１～２週間で食べきって下さいね♪
私の場合、ヨーグルトやホットケーキに乗せるとあっという間に完売！１周間持ちません（笑）
旬のものを味わう、旬を楽しむというのは大切なことですよね。自然の力を分けてもらえるような気がします。
寒暖の差がまだまだ厳しい季節、皆様もビタミンパワーで風邪に負けずお過ごし下さい。