●今日はタンパク質パーティーをしました
こんにちは。伊達誠です。
今回は、かなり恥ずかしいですが、私の作った晩ご飯をご紹介したいと思います。
アメブロで、自分の下手な料理をアップするのは、とても心苦しいのですが、勇気を出して記事を書きます。
うつ病改善料理ですが、見た目無視の男の料理なので、その点はご容赦ください。
今日作った晩ご飯は、具だくさん味噌汁です。
食材は、以下の通りです。
①豚肉が３６５グラム。
②Ｌサイズの卵３つ。
③出汁入り味噌。
そして、出来上がったのが、これです。
どんぶり１杯の、具だくさん味噌汁です。
私は、もちろん、美味しく完食しました。
胃のもられもないですし、程良い満腹感を味わいました。
ちなみに、ご飯（白米）は無しです。
「ビタミン不足ではないか」と、多くの方が、思ったと思います。
でも私は、ビタミンは３種類のサプリを、毎日飲んでいます。
健康診断で、ビタミン不足を指摘されたことは、一度もありません。
うつ病改善料理の基本は、次の３つです。
①精製糖質（米やパンやめん類などの炭水化物と砂糖）を減らず
②動物性タンパク質（肉、魚、貝類、卵など）を多く摂る
③鉄分、ビタミンＢ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、脂肪酸、ミネラルを多く摂る
脂肪酸では、トランス脂肪酸（マーガリン、ショートニング）は、一切摂りません。
ミネラルが豊富なのは、ヒジキとナッツ類と覚えてください。
この、うつ病改善料理を実践して、私は体がとても元気になりました。
会社も無遅刻無欠勤です。
うつ病の症状も、改善しました。
ちなみに、うつ病改善料理は、ダイエットにも効果があるようです。
私は、この１年で５㎏痩せました。
ウエストサイズは、－７㎝です。
うつ病改善料理を実践していると、甘い物やお菓子が、欲しくなくなります。
夜に、炭水化物を抜いているので、痩せるのも当然かもしれません。
ただ、皆さんは、いきなり炭水化物無しにしないでください。
体に、悪影響が出るかもしれないからです。
まずは、お茶碗１杯のご飯を半分にして、その減った分、タンパク質を摂ってほしいです。
今回、注目したい、タンパク質豊富な食材は卵です。
タンパク質スコアが、１００点満点の食材は、卵とシジミだけです。
シジミは、大量に食べなくてはならないので、卵は素晴らし食材なのです。
人の体は、水を除けば、大部分はタンパク質で出来ています。
そのためタンパク質は、最も大切な栄養素なのです。
そこで重宝するのが、卵です。
私のように、肉を多く食べられない人には、特に大切な食材になります。
成人は、体重の１０００分の１の、プロテインスコア１００のタンパク質を、毎日摂る必要があります。
例えば、体重が６０㎏の人なら、毎日６０グラムになります。
６０グラムなら、そんなに難しくはないと思います。
タンパク質不足の食生活のデメリットは、肥満、貧血、胃下垂、免疫不全、骨折、肌荒れ、老化促進です。
どれも、恐ろしくて嫌な、症状ばかりですね。
毎日、卵を３個から５個食べると良いです。
私は今日、昼と夜で５個の卵を食べました。
いろいろな調理法で、卵料理を楽しんでください。
（参考文献）
「分子栄養学のすすめ」三石巌 著
「うつ消しごはん」藤川徳美 著