今年の初物。まだ数は少ないが、美味しくいただこう。
熱湯で１分ほど茹でたら
ザルにあげて、手早く氷水に入れ、色止めをする。
そのまま食べても甘みがあって美味しいのだが、今回は私の好きな辛子ゴマ醤油和えでいただこう。（わさびマヨと迷った）
冷蔵庫にあったパックの鯵南蛮漬けと一緒に盛り付ける。
本日の晩御飯
師匠にいただいた筍御飯は、上品な味つけ。メインデッシュは、ＮＨＫ「今日の料理」上田淳子さんの「漬け豚肉炒め」。そして、みんな大好き（？）パックのモズク酢。キュウリを添えてグレードアップ。 美味しゅうございました。