おはよう御座います
今朝もかなり冷え込みましたね
私の住んでいる所は
最低気温がマイナス2度の予報でしたが
顔が痛くて起きてしまいました
一応南国イメージの県なのに
どうなってるんでしょ
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さて、今回紹介させて頂くレシピは
『チンゲン菜のあっさり炒め』
『もやしの梅ポン和え』
の2つです★
とってもシンプルな味付ですので
素材の味を楽しみたい方や、メイン料理以外の
メニューに困った時などに
是非作ってみてください！^^
★チンゲン菜のあっさり炒め★
のレシピ
◆材料◆
チンゲン菜(小松菜でも◎) 3束
ちくわ 2本
ベーコン 2枚
しらす 大さじ1程度
◎本だし 2振り
◎塩 2振り
◎砂糖 1つまみ
◎味の素 3〜4振り
サラダ油 適量
① チンゲン菜を4cm幅に切ります。
竹輪は斜めに輪切りに、ベーコンは1cm幅に。
② フライパンに油をひいて
具材を全ていれて炒めます。
ある程度チンゲン菜に火が通ったら
◎をいれてさっと炒めたら完成です。
竹輪を厚揚げに替えてみたり、
シラスを豚バラに替えるなど代用すると
また違う味になります☆
★もやしの梅ポン和え★
のレシピ
◆材料◆
もやし 1袋
水菜 1〜2束
かいわれ大根 1/2ポット
乾燥わかめ 大さじ1
梅干し 2〜3個
◎ポン酢 大さじ2
◎砂糖 1つまみ
◎白いりごま 適量
① もやしを耐熱皿にいれ、
ラップをふんわりかけて
電子レンジ(500w)で3分加熱します。
(メーカーによっては袋のまま
耐熱皿にのせてチンできるみたいです。)
② 水菜は4cm幅に、かいわれは
根を落として半分に切ります。
わかめは水で戻して下さい。
③ 梅干しの種を取り、包丁で叩きます。
(チューブの梅肉でも構いません☆)
ボウル等に梅干しと◎をいれて混ぜ合わせます。
④ もやしは触れる温度まで冷ますか
ザル等にあげて水で冷まして下さい。
しっかり手で水気を絞り、
全ての材料を③のボウルにいれて
和えたら完成です。
梅と一緒に食べたら
しっかり味があって美味しい。と
感じるようなメニューです。
お酒のあてや、小鉢に
作って下さると嬉しいです★