今回のお弁当はこんなかんじ
↑熊野古道であちこちぴょんぴょん
くるくるしていて食べたかったこごみ
熊野の記事を書いていたら
翌日手に入りました
🔻熊野古道のこごみ
こごみのおひたし胡桃和え
①下の方の硬いとこと筋を切って
②さっと湯でて
③水で洗ってぎゅっと絞り
④甜菜糖少々＋醤油少々＋潰したくるみを和える
パプリカとツナの柚子胡椒和え
①パプリカを細く切る
②ツナ(オイル漬け)と柚子胡椒を加えて合える
（ノンオイルの場合は水気を切って白ごま油や菜種油等を足す）
③調整で塩を少々
牛肉と椎茸の時雨煮
こごみを入手したお店は
新鮮で多彩な野菜が多く、
特大椎茸を見かけてついついカゴに
牛肉と時雨忌にしました
お気に入りの濃厚卵を持参して
電車内で食べる直前に卵を割り、
卵黄だけ載せます
（生の白身は消化に負担なのでポイ）
こごみくるん
赤米ごはん
お米は山形旅でいただいた
おいしいお米に
赤米を混ぜて圧力鍋で炊いたもの
🔻この記事のお米
ちなみに、
富士山回遊という本数少ない直通特急は
全然予約が取れず予定より前泊で1日増えて
キャンセルが出た席に運よく滑り込み！
車内は8〜9割が
インバウンドでしたー！！！
