ごぼうと牛肉と春雨とえのきの甘辛炒め煮
メインにするなら、以下の材料は２人前と思います。
量も、材料も好みでアレンジしてください♪
牛肉（薄切り肉） １５０ｇ～１７０ｇ
ごぼう １本
春雨 ３０ｇ～５０ｇ
エノキ 1/2袋
出汁 １カップ
砂糖 大匙２
醤油 大匙２
みりん 大匙１
油 適量
★作り方★
ごぼうはたたいて繊維を砕き、４、５センチほどの長さに切る。
春雨は、熱湯に１～２分漬けて、水さらししざるにあげる。
フライパンに油を入れ、
牛肉とごぼう、エノキ４～５cmカットしたものを炒め、出汁、砂糖を入れ煮立て、
醤油、みりんも加えて煮、汁がタレのようになり少なくなったら、
春雨をいれ、タレをからめるように混ぜて完成！
ご飯が進みます♪
今日の献立
ごぼうと牛肉と春雨とえのきの甘辛炒め煮
レタスと海苔のサラダと、トマト添え
タコときゅうりの酢の物
長いもと人参の味噌汁
ほうれん草の胡麻和え