Tea Salon Inwei 韻味
完全予約制ティーサロンに行ってきました。
場所は田園調布。ちょっと隠れ家っぽくて魅力的です。
HPの写真がとてもオシャレなので、ずっと行きたかったんだよねぇ
全ての料理に中国茶が使われた、茶葉料理のお店です。
バジルソースの代わりに茶葉ソースを使ったディップ
東方美人で煮たビーフシチュー
左：プーアール茶で炊いた赤米おにぎり
右：素揚げした茶葉を混ぜ込んだおにぎり
豆板醤風味の茶葉の佃煮
茉莉花のゼリー
茶葉を練りこんだチーズケーキ
このコースの他に、好きなお茶を1種、目の前で淹れてもらえます。
私たちは、安渓鉄観音と、極品東方美人をいただきました。
より多い人数で出かけたほうが、沢山の種類のお茶を楽しむことができます。（食事は6人まで）
食事自体は、元来レストランではないので、そんなに凝った物が出てくるわけではないのですが、家でのおもてなし料理の参考になるような料理です。
もちろんお茶屋さんなので、美味しいお茶もいただけますよ。
購入希望のお茶は、試飲もできるそうです。
今日は、雲南紅茶の宝韻と蜜韻を試飲させてもらって、購入しました。
食事の予約は1日1組のようなので、なかなか予約が取れないのが難点ですが、他人を気にせずゆっくり食事できる空間ってなかなかないので、いいお店発見しちゃいました。
お茶だけでも利用できるそうですし、お茶だけのほうが予約もとれやすいようです。
ぜひリピートしたいと思います
Tea Salon Inwei 韻味
世田谷区玉川田園調布1-9-11-301
open：1300-2100（不定休）
tel：03-3721-3600
予約は2日前まで