鮪のステーキ

【鮪のステーキ】
 

我家の子供たちは
ど～も【赤身の鮪】が好きじゃないの

母はいかに美味しく食べてくれるか
考えたわけよ！

鮪の漬けは食べるから
いったん鮪を漬けにして
ゴマ油で焼いたら食べるかと。。。

鮪は焼きすぎるとパサパサになるので
サッと焼き色つけて

漬けダレが勿体なから
これはソースに使って

ボリューム感を出すように
大根おろしを加えて

最後ににんにくチップで
風味と食感をプラスして。。。

子供たち【これ美味しい＾＾】って
パクパク食べてくれたわ

苦手なものも形や味を変えることで
食べれるだよね

母の愛情勝利！
と心の中でガッツポーズをしたのでした
　ウフフ。。

 

作り方に興味がある方は下から
飛んじゃって～
鮪のステーキ by ☆ハクナ＊マタタ☆

 

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鮪の切り落としって本当はめっちゃ美味しい

鮪の切り落としが売っているとすぐに飛びつく私
もちろん【加熱用】はダメよ

だってめっちゃ美味しい【中落ち】になるんですもの

亡くなった祖父が魚屋さんだっだので、小さい頃から遊びに行くと
祖父の傍で魚の裁き方や盛り付けをみるのが大好きだったの

祖父と市場に行くのも好きだったなぁ～ 

てな訳で今日は
【鮪の切り落し】を美味しく食べるやり方講座を開講

①まずは買ってきたをパックから出します 

こんな感じ

②それをスプーンで丁寧にこそげ取ります(この作業大好き）
 こんな感じパート２
Point  
血合いや筋・骨は綺麗に取り除きましょ。。

そうすると・・・・
  こんな感じパート３
③美味しい中落ちに変身します＾＾

実はこれ本マグロの切り落としで
１パック￥198だったのよ
写真は２パック分だけど、中落ちで売られていると
とても１パック￥198じゃ買えないよ

自分でやれば
とてもたくさん食べれて尚且つお安い
 
スーパーで切り落とし【生食用】を見つけたらやってみて～

 
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嬉しいお届け物で【お好み焼き】

先日嬬恋のお友達から毎年夏に我が家に届けてくれる


【取れたてキャベツとトウモロコシ】

 

お友達が嫁いだ先が【キャベツ農家】
ご主人が丹精込めて作るキャベツは、みずみずしくて
本当に美味しいのよ

スーパーでも嬬恋のキャベツ売っているんだけど、
味が違うんだよね

トウモロコシも甘いくて美味しい

子供の希望で【お好み焼き】を作りました

 

毎年欠かさず我が家に届けてくれて
ありがとう
また来年も楽しみに待ってるよ～ 
 

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チキンカポナータとつくれぽ

気が付けば前回のブログからも４日も経ってるわ

次女のピアノの発表会があたりと
なんか忙しくってブログが更新が出来きなかったので
今日は３日分を一挙に公開します
まずはこれから。。
 
【チキンカポナータ】
茄子とズッキーニが苦手な我家の子供たちにどうにか美味しく
苦手なお野菜を克服してもらうために作ったのですが
これが大成功
【これなら食べれるっ】【美味しい】って
パクパク で食べてくれました 
大好きなチキンとトマト味と一緒に作ったのが良かったみたい
作り方に興味がある方は下から飛んじゃって～

チキンカポナータ by ☆ハクナ＊マタタ☆


それから。。私のお気に入りのｓｙｕ♪さんが、
缶詰レシピコンテストでグランプリ（最優秀賞）を受賞♪
それも【グランプリ】を受賞しました
きゃぁ～凄い おめでとうございます
私も嬉しい

そこで遅ればせながら、ｓｙｕ♪さんのレシピからお料理を作りました

これ【タコとトマトのサラダ】↓
 

パプリカがなかったのでアボカドを加えて作りました
ゆず胡椒がアクセントになっててめっちゃ美味しかったですよ
この時は白身魚の甘味噌焼きの副菜で紹介されてて
たまたまタコを買ってきた日だったので参考にさせて貰ったの。
ｓｙｕ♪さんのお料理はどれも家庭で作れるものばかりだから
すご～く参考になるんです

ｓｙｕ♪さんのレシピは下から飛んじゃって～ 
白身魚の甘味噌焼き♪

タコ好きの主人はキンキンに冷えたビール と一緒に 
主人にも好評で我が家にお気に入りのレシピになりました
ｓｙｕ♪さん美味しいレシピをありがとう
 

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鶏の手羽中とレンコンバジル炒め

鶏の手羽中とレンコンのバジル炒め

昨日の夕方は子供の矯正の歯医者があってバタバタ
ご飯は予約セットしたきたんだけど
う～おかずどうしよう？と考えながら
とりあえず近くのスーパーに立ち寄ったら
【バジル風味の鶏手羽中】を発見
全ての下処理もできているので楽ちん
今日はこれに決定
冷蔵庫にレンコンとプラストも２種類あったので
これを使って超特急で料理に

【バジル風味の鶏手羽中】はしっかりと味がついてるので
私は炒めようにオリーブオイルと
日本酒を加えて作りましたよ

この手羽中はままグリルで焼いても美味しいかも

どうにか完成
レンコンに味が染み、シャキシャキ感もあって
手羽中とのコラボ美味しい
 

スーパーでもし【味付け手羽中】さんと
バッタリお会いしたら作ってみて
作り方に興味のある方は下から飛んじゃって～ 

手羽中とれんこんのバジル炒め by ☆ハクナ＊マタタ☆　

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