DELI★色彩野菜の韓国マリネ、ナムル仕立て
材料(4人分)
長なす…１本
ズッキーニ…１本
レンコン…1本
赤ピーマン…２個
ピーマン…２個
★マリネ液
長ネギみじんぎり…1/4本
おろしにんにく…１片
醤油…15ml
砂糖…25g
すりごま…5g
いりごま…5g
１．ボウルに★の材料を合わせて、泡だて器で砂糖が溶けるまで混ぜる
２．混ぜながらごま油を少しずつ加えてマリネ液を作る
３．野菜は食べやすい大きさにカットして180℃の油で揚げる
４．揚げた野菜の油をしっかりと切り、熱いうちにマリネ液に漬け込む。15分ほどおく。
できあがり★
作り方