クスクス

北アフリカ料理の代表料理といえばクスクス

モロッコでもよく作られる

モロッコでは２段式のクスクス鍋を使う

下段にスープを煮立て、その蒸気で上段のクスクスの粒を蒸す

うちでは２段式の鍋がないので、インスタントのクスクスを使ってます

お湯を注ぐだけなので簡単

野菜をタジン鍋で蒸してクスクスの上に盛り付けたら出来上がり

野菜たっぷりのクスクスは

ボリューム満点で本当においしい