もっと泡盛を知りたい人のためのブログ

もっと泡盛を知りたい人のためのブログ

泡盛を作っている者による、泡盛好きな人のための、マニアックな泡盛情報。
沖縄の泡盛メーカーである忠孝酒造(ちゅうこうしゅぞう)の泡盛つくり体験を担当している井上がお届けします。

ブログへの訪問ありがとうございます。あなたに感謝ですっ!!

みなさんの興味の高いものを目次にしてみました。
 
 ・古酒作りの方法 (私の実践事例も載せています)
 
 ・泡盛の味の変え方 (見学のとき最も多い質問です)

泡盛の造り方

わかりやすく丁寧に教えてくださり、感謝感謝!

色々と楽しいお話もいっぱい聞かせてもらったので、とても良い時間を過ごすことができました!!

ありがとうございました!

泡盛の造り方を身をもって体験。

一つ一つ手作業で作っていた昔の人たちはすごいなぁ…

沖縄ブランドの泡盛がこれからも発展していけるように知識もつけたいなぁ~と思いました。

貴重な体験 Thank you

蒸気で前が見えなくなったり、お米が熱くて持てなかったり、改めてお酒造りの大変さを肌で感じました。

昔の人はとても大変な思いをしてお酒を造っていたんですね!

麹菌の仕組みや、泡盛造りの歴史など、小話もたくさん挟んでいただいて、とても楽しく体験することができました!

沖縄旅行の思い出に後で届く泡盛も楽しみです!

貴重な体験をありがとうございました。

タイのお酒の造り方、日本酒の造り方との違いも教えていただきながら楽しく貴重な体験ができました。

タイからのお客が沖縄に来たときは、ぜひ連れて来たいと思います。

大変丁寧にご指導いただき、感激しました。

泡盛の世界に触れることができ、嬉しい体験でした。

ありがとうございました。

できあがり、楽しみにしています!