昨日から、漬けて置いた
すじこちゃんが、仕上がりました！！
普通、しょうゆ漬けのいくらは、知られていますよね。
こちらでは、生のいくらは 手に入らないので
自分では作れないのですが、
生のすじこは、手に入るのです。
で、
生筋子を買ってきて、
卵膜をぬるま湯で 洗い流しながら
丁寧に取り除き、ほぐします。
（ここが、ポイントです！ぬるま湯だと、ほぐしながら卵膜が程よく硬くなるのに良い。でもお湯が熱すぎると、せっかくの卵が真っ白に煮えてしまうので、要注意なのです！
）
って、、、全部、夫がやってるんですけどね。
今、横でそういってます、、。（ガハハハ、、汗）
今回は、
卵の粒が小さくて、
せっかくの筋子 1本分くらいが
卵膜をとる作業の時点で、
つぶれて駄目になってしまいました。
（なので、選ぶときに、ある程度粒の
大き目の物がいいです。でも大きすぎると
皮が硬いということもありえます。
選ぶ目も、慣れですね。）
生すじこ
卵膜が取れたら、
かつおだしの醤油だれを自家製で作って
それに一晩つけます。
＜醤油だれ＞
だし汁４
みりん１
醤油１
の割合です。
これも、特別レジピです～！！^0^/
で、
今日出来上がりました！！！
早速、
頂きます～！！！！（合掌） 
写真が、今一なのですが。
う、、、
うまい～！！！！
写真撮影直後、
どんぶり3杯 の 筋子丼を 頂きました～！！
ああ～！！さすがに、腹いっぱいですう～！！！
怪しい魚卵の誘惑は、明日も続く。
でも、美味しいって、幸せですね～～～！
^0^/～～～！
食べられて感謝です。ありがとうございます！
そして、心から感謝で、ご馳走様でした。
今日も皆様も、
美味しいもの食べて、幸せでありますように！
今日も皆様にとって
とんでもなく 素敵なことが
一杯起こっています～！！
ありがとう！
ありがとう！
ありがとう！