3月の予定です。3月の予定です。みそラーメンは3月31日でいちよう終わりです。1週間前から低温調理のレアチャーシューを限定で昼15食程度、夜10食程度トッピングとして出してます。鶏豚牛と部位による違いや温度、味付け、それ単体で食べて美味しくてもうちのラーメンに合っていなければダメだしなぁ、などまだまだ研究中ですが、よかったら食べてみて下さい。低温調理はだいぶ前から流行ってますし、いまさら感がありますがちょっとやってみたかったので、すみませんがお付き合いよろしくお願いします。