【中国野菜】そら豆

今日は「そら豆」の話です。

スーパーに並び始めてますし、レストランのメニューにも並び始めましたね。

春になると、スナップエンドウ、グリーンピース、絹さやとか、

緑が鮮やかな豆類が目を楽しませてくれます。

ちなみに、そら豆は北アフリカや東南アジアが原産地と言われ、

日本には奈良時代に中国から持ち込まれたと言われています。

タンパク質、ビタミン、カリウム、亜鉛、鉄など栄養豊富！

特に春野菜はデトックス効果が高いと言われているそうで、

自然の恵みをしっかりいただきたいものですね。