おでん

持ち帰りができるようになって、少しずつレストランが開き始めました。

今週になってお天気も悪くて、肌寒いマドリー。そろそろ煮込みが食べたい人が居るかなと、おでんにしました。前日からに煮込んで味をしみこませて。。

マドリーにはコシードがあるから、そんなイメージでつくってみました。

そして炊き込みご飯のおにぎりと

炊き込みごはんは母の得意料理でした。

テイクアウトができるようになって、市場を通りがかった常連さんが注文してくれたり、スペイン人のおばあちゃんが焼魚弁当を買っていってくれたり…

日本では、お弁当文化は普通やけど、嬉しそうにお弁当を抱えて帰っていくおばちゃんみたらめっちゃ嬉しかった。

ほんまにすこーしずつですが光が見えてきました。

ちょっと気の緩んできた周りを見るとドキドキしますが、

まだまだこれから、色々と大変やと思いますが楽しみながら、そして父のように人を元気にする。。そんな料理を作っていきたいです。