今年最後の…

柏餅を食べました

旦那さんは、絶対つぶあん派、私は味噌あんにしてみました
バイト先の柏餅で、初めて味噌あんを食べて、有りかもって思ったので、他のお店の物も食べてみたかったのです豆大福と同様、柔らか目のお餅でしたが、味は良かったです


ここ最近、和菓子ばかり食べてるので、そろそろドーナッツとか食べたいかも





明日は金環日食ですね小学生の時に部分日食は見たことあるけど…晴れるといいなぁ旦那さんも私もお仕事ですが、7時半なら見れそうです
日食グラスはないので…紙に穴開けて、スタンバイします




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塩麹デビュー☆

先日、ネットで注文した塩麹が届いたので、早速使ってみました

塩麹に2時間ほど漬け込んだ鶏肉、ポテトサラダ、冷奴【青じそ、みょうがをのせて、梅干しを叩いてポン酢と和えてタレつくったよ】でした


お友達のお家の塩麹は結構、サラサラだったけど、購入した物はかなり濃厚な感じのタイプでした
今度はお野菜漬け込んでみたいなぁ

そして、今日はOFFなので車でお買い物に行って、和菓子屋さんに寄ってきました

今日中に食べなきゃいけない、豆大福から頂きました今、バイト先でも塩餡豆大福の販売をしてますが、皮が粗づきなので、固めが好きな私はバイト先の方が好きかなぁ今日行ったお店の豆大福も、柔らかいけど美味しかったです

後は、明日までの柏餅ともう少し日持ちするどら焼を買ってみました

美味しいといいなぁ

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私の大好物☆

先日、私の食べたい物を作りました

筍ご飯、若竹煮。オクラとマッシュルームのオーブン焼き、子鰯の南蛮漬け、冷奴、鯵の干物でした

筍大好きですですが・・・旦那さんが、炊き込みご飯よりも白米が好きなので、何年かに1度のペースで炊き込みご飯をしていますたっぷり炊いて、冷凍庫で保存中やっぱり、美味しいです今まで、こっそり一人で食べていましたが、今年は旦那さんも一緒に食べましたよ若竹煮もお出汁がしっかりして、春の香りもしっかりして美味しかったです干物は福岡から送ってもらって、とても大きな鰺で脂もたっぷりで、美味しかった南蛮漬けは…前日の残りでしたが酸っぱい物が苦手な旦那さんに合わせて…出汁をたっぷり使って、お酢があまり効かない様にしました

そして・・・

大好きな餃子アボカドサラダ、焼きナス、キムチでした

休みの日じゃないと作れないと思って、作りましたかなり久しぶりです

従兄が中華料理屋さんをしてた時に、こっそりレシピを教えてもらった物で作っているので、絶品です

1度に70個位出来ました旦那さんも晩御飯で食べる予定でしたが…お仕事であまり動かなかったようで、夜のお弁当食べて、それからお腹が空かなかった様です

こういう状態がしばらく続きそうだったので、私が食べて、残りは冷凍保存しております

綺麗に羽根つき餃子になってます見えないけど…浜松餃子式に餃子の中心部分にはもやしがあります

旦那さんが食べない事が多いので…私が食べたい物を作って食べてます幸せ