夏野菜の種まきや植え付けをしながら、冬〜育ってた作物が終盤を迎えています。
島は、5月~6月頭にかけては、端境期に入ります。
自分が栽培・出荷している作物は、もう長くなった物もあれば、新しくチャレンジしているのもあります。
昨年から栽培を始めた、黒キャベツ。
今年は作る場所がないなか、少しですが作付けしました。
島野菜が減っていく中、細々と出荷しています。
新しい野菜は、栽培はもちろん、自分で使ってみないと販売しても「わからない」というのはよくないので、自分でも調理して味をみています。
煮崩れしないので、煮込みに良いとのことですが、他に使えないかと考えていたところ、お味噌汁に入れました。
しかも、収穫中の島のトマトも一緒です！
これが、またおいしい
よかったら、お試しください。
自分の野菜の研究は、これからも続きます。