農口の酒粕の１４０ｇを使ってチーズケーキ作りました。とはいえチーズケーキとは名ばかりのヨーグルトで代用。
今回はマリー(ビスケット)1箱投入してクラスト(底と側面の枠)もあり。意外とこれが面倒。
肝心のお味は．．．．
食感はまあごく普通のベイクトチーズケーキ。香りはいわゆる酒粕プラス農口粕らしい果物の香りがほのかに。ビスケットの甘い香りを追加。
チーズを使っていないので軽い感じの味。ちょっと物足りないようならヨーグルトの代わりにクリームチーズを使うといいかも。
まず酒粕がほわーんときて、次に酒粕甘みとヨーグルトの酸味、咀嚼するとビスケットの風味が合わさってきます。
で、結局美味いか不味いか。美味しいです。
また作る価値があるほど美味しいか。また作ります。
軽費はどれほどかかったか。
酒粕は頂いたのでタダ。
ヨーグルト約１００円
ビスケット１８８円
ホットケーキミックス５０ｇで約２０円
卵２個で約５０円
バターは使っていないし砂糖が７０ｇとオーブンの電気代。
全部でざっと４００円。半分近くが脇役のビスケット代か。なんかなあ。