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毎日、暑い日が続きます。台所に立つのも嫌になってしまいますよね～。
そんな方のために、
今回は、火を使わないクッキングです。
『みょうがが主役』
サバ缶お手がる冷や汁
【材料】鯖缶1缶 生姜１かけ 味噌大さじ２ すりゴマ大さじ２ 醤油小さじ1
冷水3カップ（６００cc） 絹ごし豆腐１パック きゅうり1本 みょうが２本
大葉５，６枚
【作り方】
① きゅうりは薄くスライスして塩をまぶして、水けを絞っておく。大葉とみょうがは千切にしておく。生姜はすり下ろしておく。
② 大き目のボールに、サバ缶（汁ごと）、しょうが、味噌、すりごま、しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
③ 冷水を注ぎ入れたら、豆腐も崩しながら入れる。
④ 器に玄米を盛り、その上から冷や汁をかけ、薬味のきゅうり、みょうが、大葉を乗せていただく。
無限みょうが
【材料】ミョウガ1パック しらす25g
ゴマ油大さじ1 塩小さじ1 黒胡椒
【作り方】
① みょうがは千切にする。
② ボウルにシラスと調味料を入れ混ぜ合わせたら、みょうがも入れ混ぜる。
プチトマトのゼリー
【材料】プチトマト４個 トマト２個
水1カップ 砂糖８０g ゼラチン大さじ1
レモン汁大さじ１
【作り方】
① トマトはへたを取っておく。鍋にお湯を沸かしてトマトを入れ皮がはじけてきたら、お玉などで冷水にとって皮をむき、プチトマト以外はざく切りにする。
② 鍋に水と砂糖とレモン汁、切ったトマトを入れ５分煮る。途中あくが出たらすくう。
③ 灯を切った3にゼラチンを混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
半部程度固まったら、器に1個づつプチトマトを盛りさらに冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
