ご覧いただきありがとうございます。
今月のレシピです。
『 物価高に負けない節約レシピ 』
モヤシのチーズ焼き
【材料】 モヤシ1袋 ピザ用チーズ 片栗粉大さじ1
【作り方】
① モヤシは半分くらいにキッチンばさみなどで切っておく。片栗粉をまぶしておく。
② フライパンにチーズをひきその上にモヤシを乗せる。この時火はまだつけない。
③ 弱火をつけて4分焼く、焦げ目がついたら、裏返して3分間焼く。
キノコのホットサラダ
【材料】しめじ1パック エリンギ2本（100g）
レタス1/4個 にんにく1かけ
サラダ油おおさじ1 唐辛子（輪切り）ひとつまみ オイスターソース大さじ1 塩こしょう少々
【作り方】
① しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 エリンギは長さを半分に切り4等分する。
② レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんにくは薄切りにする。
③ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらしめじ、エリンギ、唐辛子を加え、しんなりするまで中火で炒める。
④ レタスを加えてさっと炒め、オイスターソースを加えて炒め合わせる。 塩こしょうで味をととのえる。
かぼちゃの塩バター春巻き
【材料】
かぼちゃ1/4個(300g) a. 砂糖大さじ3杯 a. 塩少々 a. 牛乳30cc a. バター（有塩）10g
レーズン20g 春巻きの皮8枚 サラダ油適量
【作り方】
① 耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
② マッシャーなどでつぶし、(a)を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
さらにレーズンを加えて、全体を合わせます。
③ ②の1/8量を春巻きの皮の上に置き、手前から巻き上げて、水溶き小麦粉で閉じる。
④ フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、③を並べ入れる。きつね色になったら取り出し、油を切って完成。