湖畔の気まぐれ日記…ムサビの日々

玄米麹味噌

予定よりかなり遅めですが、今年も手作りお味噌、挑戦しました今回は玄米麹です。大豆と、お塩はこちら↓昨年は、お鍋で4時間くらいコトコト煮たけど、今日は、圧力鍋で使います。1kgの大豆は、1度に圧力鍋に入れられないので、半分ずつ、2度に分けて煮ました。まずは、圧力をかける前に、強火にして、灰汁を取ります。この灰汁をきれいに取ったら、蓋をして強火でピンが上がるまで煮ます。上がったら弱火にして10分。10分たったら火を止めて、ピンが完全に下がるまで放置します。その間に、玄米麹とお塩をまぜまぜ…圧が下がって、開けてみるとこんな感じお～～～プックリ指でつまんでみたら、ムニュっとつぶれて良い感じ。ついでに1個食べたら、美味しかった～よしよし、成功の予感その後は、マッシャーで潰して、この潰し作業が好き粗熱が取れてから、麹と混ぜて良く捏ねて味噌玉を作ります。保存容器の底に塩を振りいれたらそこに味噌玉を投げつけるように投入。全部入れたら、押し付けて空気を抜き、表面を平らにします。上から塩を振ってラップで覆い、落し蓋にラップを巻いたものを入れて、重石代わりのジップロック入りのお塩を乗せて最後に、容器の内側に着いた大豆をホワイトリカーで拭き取って、蓋をしたら仕込完了去年は、重石もしなかったし、天地返しも秋までしなかったけど、ビギナーズラックなのか、とっても美味しいお味噌ができちゃいました。今年はどうかな～頼んだよ、玄米麹さん

Congratulations!

先月、姪の彼が『東京マラソン』に参加しました。４時間４７分で完走したとか。はじめての挑戦にしては、上出来ですよね。それからもう1つ、ビッグニュースがありました。ふたりは、6月に結婚するんだそうですハワイで結婚式をするんだって！おめでとう　2人仲良く、お幸せにね気まぐれに英語で書いてみました。拙い英語なので、間違いはお許しください。添削コメントも歓迎です。My niece's boyfriend participated in the Tokyo marathon last month.According to my niece, it took 4 hours 47 minutes to finish it.Good job for a beginner.Another big news, they decided to get married in June this year.They are planning to have a wedding ceremony in Hawaii!CongratulationsHave a happy life together.もちろんわたしたちも、ハワイに行きます。今から、とっても楽しみ～Hawaii? じゃないよ、結婚式がだよ～

ふきのとう

いつも、季節が変わるごとに、ダーリンのママが作った切り絵の入れ替えをしています。金曜日は、久々に雪が降ってとっても寒かったのですが、春が待ち遠しくなって、ふきのとうと、梅の花にしました。あ、もしかしたら…庭に出て探してみると… あったふきのとうもうすぐ春ですね

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。年末年始は、バタバタと忙しくあっと言う間に年が明けてしまいました。でも、無事にお正月を祝うことができて久しぶりに、ダーリンの兄弟ご夫婦や姪っ子甥っ子が集まって、とても賑やかで楽しいお正月でした。今年は、姪っ子の結婚や、甥っ子夫婦のベイビー誕生など、嬉しいニュースがいっぱい❗️きっと、明るく一年になるでしょう🌟そう言えば、私、去年までが大殺界あんまりこだわってはいないけど、長い三年間が明けて、ほっとしちゃった。きっと、今年からは良いことありそう…😊さあ、どんな一年にしましょうか…簿記やTOEICと頑張ったけど、2015年は、資格じゃなくて、もっと、自由に興味を持てることを学んでみたいな。そうだ、本をいっぱい読もう！って、なんか小学生みたいまあ、いいか。あと、ダイエットもね～皆さま、今年もよろしくお願いします

お味噌報告

今年の2月に仕込んだ手作りお味噌、そろそろ良いかな？どうなってるかな？恐る恐る開けてみると…ラップを取ると…おっ、いい感じ～ちゃんとお味噌の香りがしてるし、心配してたカビもありませんでした。ちょっと味見してみるととってもまろやかで、美味しかったちゃろちゃんのレシピを真似っこしての初挑戦でしたが、大成功でしたちゃろちゃん、ありがとう｡ﾟ(T^T)ﾟ｡出来立てのお味噌を、いくつかの容器に分けてっと…嬉しくって、遊びにきたママにもおすそ分けさっそく、お味噌汁を作りました。さつまいもと、しめじのお味噌汁ん？ さつまいも溶けちゃった？でも、甘くて美味しかった～ 幸せ来年も絶対、お味噌作ります

ストレリチア

しばらくブログをサボっている間に、家のストレリチアに立派な極楽鳥花が咲いてました～よく分かりませんが、この季節に咲くお花でしたっけ？ま、良いか、綺麗だから

多摩湖

先々週、会社で本当に許せないことがあって、夜も、うなされたり、泣いて起きたり。。。ちゃんと眠れない日々が続いてた。。。こんな楽観主義の私なのに、もう、心の病気になっちゃうんじゃないかと思った。おおざっぱな性格でも、傷つくときは傷つくんだ。でも、こんな風に書けてるってことは大分癒えた証拠そう、そんなことでは負けないんだ～この次は、セクハラ＆パワハラで訴えてやる～悪いやつは、神様がちゃんと見てて、ぜーったい、いつか天罰が落ちるんだから～ハァ、ハァ、興奮しすぎ同僚や上司、家族や友人の、優しさや、励ましがとっても、とっても身に染みましたこんなときは、ひとっ走り行ってこようかな。多摩湖一週8キロくらい。周りには、ジョギングする人や、家族連れ、わんちゃんと散歩する人なんかもいて景色見ながら、ゆっくり風を感じて走っていると嫌な感情も、しだいに薄れていきます。めちゃくちゃ気持ち良い～あ～、クロスバイクがあって良かった　

朝の空

昨日から、出張で神戸に来ています。ちゃんとアラームが鳴るか心配で朝早く目が覚めるました。さあ、今日も頑張りますか

週末ブランチ

昨日は、良いお天気で暑かったので仕舞おうと思ってた毛布やら、タオルケット、シーツにピロケースを洗って、洗濯機フルフル回転でした。今日はこんな雨なので、ホント洗っておいて良かった～さてさて、今日のブランチは？週末は、簡単にパスタになることが多いです。そんなわけで、先週と今週のブランチはこんな感じ先週のボンゴレネギたっぷりでいただきます。今週は、茄子とトマトのアンチョビガーリックトマトの酸味がアクセント🍅ごちそうさまでしたう～ん、あいにくの雨でサイクリングできないな～

Bianchi

今朝のスムージーは、野菜より果物多め種なし巨峰を凍らせたのを皮ごとと、ゴールドキウイと、ほうれん草です。これに、ヨーグルトも入れて、あとは一気にガーっとやります。…すごい色…写真撮り忘れちゃったけどでも、味は美味しかったよんさて、栄養補充したから、ひとっ走り行ってきますかBianちゃん、ヨロシクね

やっぱり

そう言えば、早朝会員のスポーツクラブや、週末ウォーキング、お家でのヨガ。。。いつの間にかやってないそれにひきかえ、ダーリンは、腹筋やら、スクワットやら、ウォーキングにゴルフの練習etc…えらいな～やっぱり、週末ぐらい運動しないとねぇー周りの50代、60代の諸先輩がたがパワフルに人生を楽しんでいるのを見ると今から、身体を動かすことを習慣にしなきゃって思う今日この頃です。そこで、ふと思いついた。すぐ近くの多摩湖には、サイクリングロードがあったんだ自転車？ ないじゃん。買っちゃう？自転車があれば、プールにも、図書館にも、美味しいパン屋さんにもササ～っと行けちゃうじゃん。どうせなら、カッコイイのが良いよね最近、自転車通勤している同僚に聞いてみたらシティサイクルと、ロードバイクの間の、クロスバイクはどう？ とのことこれ、クロスバイク紺も良いね。あ、これはロードバイクだった。う～ん、カッコイイあ、でも、ママチャリすら何年も乗ってませんけど…大丈夫

ヌーブラ デビュー

先日の土曜日は、軽井沢で親戚の結婚式でしたそのために買った、背中の空いたワンピース。初めてヌーブラ買っちゃいましたいろんなタイプがあって、ワイヤー入りを選んだら、思いのほかホールド力があってビックリ楽チン過ぎて、ワインもますますいけちゃいますお祝いごとだから、良いよね新郎新婦は、お二人とも画家として活動をしていて、お互いの作品に興味を持って、お付き合いがスタートしたとか。去年生まれたBabyも一緒に微笑ましく、とても素敵なお二人でした。いつまでも、末長くお幸せに

ブロッコリーとアンチョビのペンネ

昨日は、ブロッコリーとアンチョビと、ジャガイモも入れてパスタを作りました。オリーブオイルで、にんにくとアンチョビを炒めてしっかり茹でたブロッコリーとジャガイモをスプーンで潰しながらパスタソースにします。塩コショウでちょっと調整。ジャガイモのモチモチ感というか、ホクホク感が私は好きで時々投入しますが、お芋がいまいち苦手なダーリンは、こんな感じ…あ、やっぱり？だって、食べたかったんだも～んごちそうさまでした～

カサブランカ

三連休良いですね。特に何の予定もないけど、お掃除、お洗濯をちゃっちゃとすませて、お庭のカサブランカを摘んできました。咲き乱れ年々増えて行くような気がする…放ったらかしなのに、とっても強いです白いお花って、爽やかで良いな～みなさま、良い休日をお過ごしくださ💓

栗マロンかぼちゃ

美味しそうなかぼちゃが売っていました。たしか栗マロンかぼちゃって言ってたような。栗とマロンて同じですけど…ま、良いかかぼちゃを煮て、鶏のひき肉であん掛けにしました。むし暑いから、冷たく冷やしていただきますOh! 甘くて美味しい私の腕ではなく、マロンちゃんの実力って感じだけど、ま、どっちでも良いかいつもは、あんまり食べてくれないダーリンにも大好評！パクパク食べてくれました。良かったそれから嬉しいことがもう一つ。じゃ～ん！って、騒ぐほどのことではありませんが、やっぱり嬉しかったのでこれで、心置きなく夏休み遊べるぞ～

しろくま

こんな本買っちゃいました。「まずはHUGしよう！」しろくまは、小さいときにお母さんと別れて。毎日、たった一人で食べて。たった一人で夢を見て。たった一人で生きています。しかも、もう半年間もなにも食べてない、絶食状態。猛禽類の彼らは、こんな状態で出会った犬を襲ってもおかしくなはず…なのに、あれ？あれれ？大丈夫？遊んでるの？そっかあ、友だちになりたかったんだ。人間が思うほど、動物は単純ではないんですね。常識をこえて、もっと思うがままに生きて良いんだ。と、この本は言ってくれます。そして、すべての生き物の最後の日に天国からの使者は、こう尋ねるのだそうです。その時、しろくまはこう答えるかな？Yeah！ もちろんだよ❗️

60回目のバースデー

7月5日は、ダーリンの60回目のお誕生日でした。そう、還暦で～す本人、ちょっぴり恥ずかしそうですが2人のお気に入りのフレンチレストランでお祝いしましたこのお店、銅版画家の山本容子さんもよくいらっしゃるそうで、壁にも彼女の作品が幾つか飾ってあります。お化粧室にあったのを、パチリそして、60歳の節目のプレゼントは、同じく山本容子さんのこちらの作品にしました。七夕も近いということで、星にちなんで「星めぐりの歌」という名の銅版画です。気に入ってくれたかな？これからも、大いに人生楽しもう

アメンバー限定記事ママのこと

梅酒

この時期に毎年やること。梅酒の仕込み本当は、もう少し早くやりたかったけど今年は、何かと忙しくて、もうラストチャンスと、張り切りましたまず、たっぷりのお水で、梅を優しく洗って。楊枝で、おへそのところを綺麗に取って。氷砂糖と、ホワイトリカーを入れるだけ。意外と簡単でも、とっても美味しいって、みんなに大人気です。ちなみに、うちの梅酒の配合は梅…500g氷砂糖…250gホワイトリカー…900ml甘さ控えめタイプです。ロックのも良いけど、ソーダや、ペリエで割っても美味しいよね。う～ん、今から楽しみ2瓶じゃ、足りないかな

ゴルフ

昨日は、ゴルフに行ってきました。日差しは、もう夏でしたが、湿度が低くて、ゴルフには丁度良い感じOB2回もだして、スコアめちゃくちゃでしたが、アプローチとパターが調子良くて、オリンピックでは勝ちまくってしまいました特に最後の18番ホールのチップインは嬉しかったな～💓だから、へなちょこゴルファーでも楽しめるんですね。下手でも良いのさ、楽しけりゃみなさま良い週末を