大阪ミナミエリアにある岡山県民熱愛グルメの「中華そば ふじい」
さんに2度目の訪問
こちらは「昔懐かし昭和の味」をうたっている岡山のご当地ラーメン
なんです
笠岡ラーメンと呼ばれるこちらのラーメンは、鶏ガラ出汁のスープで、
豚ではなく親鳥(かしわ)チャーシューとメンマとネギがのった姿が
オーソドックスな醤油ラーメン
着丼して、一口スープをいただくと昔懐かしい優しい味なんですが、
しっかりコクのある旨味の深い味わい
スープを飲む手が止まらなくなります
麺もしっかりと小麦の味を味わえる普通ストレート麺！
鶏ガラ醤油スープによく合いますね
親鳥チャーシューも歯応えがあって絶品です！
美味しさのあまり、ゆっくり味わいたいのですが、一気に食べちゃい
ます…
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