前々から気になっていた大阪ミナミエリアにある「中華そば ふじい」さんに
初訪問
「昔懐かし昭和の味」をうたっている岡山のご当地ラーメンなんですね～
笠岡ラーメンと呼ばれる鶏ガラ出汁の醤油スープ、豚ではなく親鳥(かしわ)
チャーシューとメンマとネギがのった姿が、オーソドックスなラーメン
着丼して、一口スープをいただくと本当に優しい味なんですが、見た目以上
にコクのある旨味のしっかりした深い味わい
スープを飲む手が止まらなくなります
麺もしっかりと小麦の味を味わえる普通ストレート麺
鶏ガラ醤油スープによく合いますね
親鳥チャーシューも歯応えがあって絶品です！
美味しさのあまり、一気に食べてしまったので、もう一度、ゆっくり味わいたい
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