僕の家では必ずこの季節に頂いている食材がございますっ
それは今が旬の"モクズガニ"！！
●ヤフオクでチェック
●楽天市場でチェック
■モクズガニとは！？
モクズガニ（藻屑蟹）Eriocheir japonica は、エビ目（十脚目）・カニ下目・イワガニ科に分類される
カニの一種。食用として有名な「上海蟹」（チュウゴクモクズガニ）の同属異種であり、日本各地で
食用にされている内水面漁業の重要漁獲種である。
僕は昔からこのカニには目がないんです
一年に一度は食べないと、馬力が生まれません！！
昨年も
という感じで頂きましたが、今年もそろそろ注文しようかなぁ～と
雌の内子も絶品なんですが、雄の濃厚な蟹味噌も最高です！！
もし、食べたことがない方がいらっしゃれば、是非、一度、ご賞味くださいませ
カニミソだけならカニの中で一番好きかも