ママさん 帰国

しばらく日本一時帰国していたママさんが

フィリピンに戻ってきました

昨夜遅くに、２４時ころ

いつもならとっくに帰ってるスタッフも

今日はママさんの帰りを待っています。

というより、お土産を待っています。

ママさんの留守中、カラオケ皆勤賞でした。はははは

羽根がはえてるマスター

この1週間とんかつ屋の奥さん、ママさんが日本に戻ってるようで。

とんかつ屋さんは大忙し、

材料の仕入れ、買出し、仕込み、スタッフへの指示、お金の管理をマスター一人でやっている

しかし、マスターの背中には羽根がはえている

飲みに出るのに断って許可をもらうことなく飲みに出てるから(＝⌒▽⌒＝)

朝早く、市場に行って買出しをして

日本食材店にも買出しに行って

昼食の仕込み、弁当の注文、11時から流れ込むお客さん

今はここからほとんどお客さんが途切れることなく入ってます。

で、夜は9時半ぴったりにクローズです。

お金だけはフィリピン人スタッフに任せることが出来ないので

マスターがとっとと握り締めて

そのまま。。。ネオンに

現在スペシャルとんかつは品切れ中です。

入荷までしばらくお待ちください。

満員御礼

この土曜日は過去最高の売上となったとんかつ屋

土曜日は最初のお客さんが10時半に来て

その後

ぞろぞろと団体客だったり

10時40分にはお店は満席状態

その後ひっきりなしにお客さんが来る

途切れることなく客が来る

その上、お持ち帰りのオーダーもこなす。

こんな調子が22時過ぎまで続いたそうです。

さすがのマスターもクタクタの状態で・・・・・

21時には身支度をして夜の街へと向いました。

私は改装前を知ってるだけに

見違える繁盛振りです。

日曜日も同じような状況が続きました。

とんかつ専門店を20年以上、

山形では行列が出来るとんかつ屋でマスコミにも取り上げられたことがあります。

まもなくフィリピンでも同じような状況になりそうです。

うまいもんはわかるんですかね