ここでは
とんかつ屋ビギナーの皆様へのちょっとしたアドバイスです。
まず、1回目にとんかつ屋 行くときは、場所がなかなかわかりずらい
これが入り口です。
私の最初の感想は
「よく まぁ こんな場所でとんかつ屋をやろうと思ったなぁ と不思議でした」
普通ならもうちょっと人通りのある場所でするんじゃないかなぁ？
でも、 ここは隠れ家的なので、まずはおいしさに自信が無ければ
こんな場所でお店を出そうと思わないでしょう。
店を見た瞬間、この店の味に対する自信を感じ取った。
まずこの写真の入り口を目指してください。
たどり着いたときに「ここやわぁ！」と一言
それでもわかりずらいので
初めて行く人は電話をして場所を尋ねてください。
ママさんの堪能な日本語で案内してくれます。
店内は4人席テーブルが3つで12席
マスターは日本人ですが、初めての人には
マスターの山形弁は理解に苦しむことでしょう！
とりあえず、マスターから話しかけらると
「YES！YES！ OK OK」でを日本語で言ってれば大丈夫です。
私は週に3日この店に通ってやっとマスターの山形弁が理解できるようになりました。
それでも理解できるまでには
1ヶ月半かかりましたが、
僕のビジネスパートナーは同じ東北出身なので、
マスターの話は完璧に理解しできます。
ですので、東北の出身の人はすぐにマスターの言葉が理解できるでしょう。
まずは、行ってみてください。 とんかつ屋 へ