餃子も２度揚げ

無性に揚げ餃子がいただきたくなったので、





冷凍の羽根つき餃子を使って揚げました。





羽根つきなので、液体が出て油が飛び散るのを避けるため、





餃子を入れて、油をそそいでから火をつけ揚げました。





上の写真は２度揚げした後のもので、実は１度揚げでひとついただきました。






カリッと感が足りなかったので、唐揚げの時のように２度揚げにしてみましたが、





大正解！





パリッパリッに仕上がりました、





美味しゅうございました！





また、後ほど。