今日は、急に思いたって
自分の今一番、食べたいパスタを作りました。
エビとシメジとチーズのコラボ！
エビは大きめで、シメジもたっぷりというパスタです。
エビは小さいほうが・・・なんて言わないでください。
今日は、とにかく大きくたっぷりいきたかったんです！（笑）
パスタは、イタリアの「ディチェコ」のフェットチーネを使いました。
冷凍エビを塩水につけて解凍したり、けっこう面倒。
バターやワインまでふんだんに使いました。
でも、美味しかったです！
しかし・・・
自宅料理の後は、洗い物が多い・・・。
サッと片付けます！