えびじゃが

甘エビが出てたのでえびじゃがを作りました。

ジャガイモと玉ねぎは一口大に切り、甘エビは綺麗に洗っておきます。

出汁でジャガイモと玉ねぎを煮ます。

ジャガイモに火が通ったら砂糖、酒、しょうゆ、みりんで味付け。

煮立ったところに甘エビを入れて落し蓋をします。

甘エビに火が入れば完成です。

金沢では割と良く作られる料理だと思います。

えびのだしが出ておいしいですよ＾－＾