気がついたらもう5月やないですか。
というわけで、4月のお題カクテルをご紹介。
まずは六甲道のBAR TRUFFLEさんから。
レシピは以下の通り。
ようやく飲みに行けました。
ではスタート。
神戸のGALOさんのフォンテーヌ(泉)
レシピ
グリーンアップルのリキュール
グレープフルーツのリキュール
同じく神戸の一宮さん
レシピ
マスカットリキュール
ウォッカ
レモンジュース
スパークリングワイン(カヴァ)
青リンゴシロップ
青リンゴ率の高さよ！
やはり「甘酸っぱい」イメージが強いようですね。
三宮のスロッピージョーさん
「青空に羽ばたく」というイメージから、
銀座のBAR 保志の保志雄一氏が1989年、日本バーテンダー協会 第16回全国技能競技大会の総合で優勝した作品「フォーリングスター」を改良して作ってくれました。
レシピ
ラム
パイナップルリキュール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ブルーキュラソー
神戸のBlonksさん。
バーテンダーという漫画の157話「旅立ち」というお話に出てきたカクテルだそうです。
わざわざ調べて作ってくださいました……！
レシピ
ウォッカ
ストロベリーリキュール
グレープフルーツ
レモン
グレナデン
北新地サンボアの前田さんに作ってもらいました。
春らしくスプリングフィールド
……を作るつもりでテイクファイブをつくったそーな。
面白かったのでそのまま載せますw
銀座のバーエルロンさんでもお願いしました。
サイレントサード
サイドカーのスコッチ版。
ジョニーウォーカーにグリーンラベルが、新規参入などの意味だそうです。
同じく銀座の三石さんにもお願いしました。
結婚式でよく出される「ミモザ」。
ちょうど他のお客さんが結婚式の話をしていたからでは……
さらに同じく銀座のガスライトEVEさんの高橋さんにもお願いしました。
レシピ
チャールストン
グレープフルーツジュース
レモンジュース
大阪に戻り、心斎橋のブロスバーの津田さんに作ってもらいました。
「バーテンダーの初心に戻って」ジンフィズwithパッションフルーツ
三宮のアンダンテさんは、オリジナルのラパージュというカクテル。
フランス語で「1ページ」という意味だそうです。
レシピ
ラ・フランスのウォッカ
青リンゴリキュール
ヨーグルトリキュール
グレープフルーツジュース
アーモンドシロップ
アルコホールさんでお願いすると、まさかの緑茶入りカクテル。
レシピ
抹茶入緑茶
レモンジュース
トニックウォーター
ブルーキュラソー
作り方にコツがあって、緑茶の後にトニックウォーター２オンス、そこからレモンジュースとブルーキュラソーを入れ、最後にトニックウォーター１オンスを入れるそうです。順番を間違えると、緑茶がダマになって失敗するそうな。
最後はサヴォイオマージュの森崎さん。
ラヴァンス(前進・フランス語)という、こちらもオリジナルカクテル。カクテルコンペでの入賞作で、自身の転機にもなったそうな。
レシピ
ドライ・ジン
アプリコット
キルシュ
パイナップル
フレッシュライム