シナモンビデオ

今週の火曜日三日間地方に仕事がありましたので、
ブログをアップする時間がありませんでした。
その仕事について今度お話しさせていただきます。

さて、シナモンの話しはまだまだです。
この間シナモンの楽しみ方ビデオを完成しましたので、
今回このビデオをここに添付させていただきます。
ご覧になってくださいね。

スピードがちょっとはやいですが．．．

"「シナモンの楽しみ方」"

「シナモン」じゃなく、「シンエモン」だ。

昔子供の頃タイで大ヒット一休さんの「しんえもん」さんの名前を疑ってた。
なんでこの人がカレーに入ってるハーブの名前なんだろう！？
日本人はカレーを食べないのにね。

大人になって分かった！タイ人の吹き替え役ははっきりしなかったから、
「シナモン」に聞こえちゃった。（それか私の耳が良くない！）

では、カレーに入ってる「シナモン」の話になりますが、


シナモンはタイ語では「オブ・シャーイ」。
今でもコショウ、クローブと共に三大スパイスとして広く使われています。
シナモンは色んな作用を発揮しますね。例えば、消化促進、抗菌、血行促進や血統調節など。

南アジアの食事文化に影響されているタイ南部にある実家ではシナモンは欠かせないハーブです。
子供の頃、シナモンが入っているチキン・ビリャニを朝食として毎日食べたのを覚えていますね。

南アフリカーの人々は口臭を防ぐために毎朝シナモンとハチミツをお湯に入れて飲みます。

虫除けにもシナモンは効果的ですよ。タンスや引き出しに入れると虫が来ないと自分でも実験しました。
次回、シナモンの楽しみ方をアップしま～す。


昨日作った焼きリンゴ＆シナモンスティック。
アイスクリームと食べるのは最高ですね。

butterfly pea ドリンクの作り方

やっと出来上がりました。アンチャンドリンク作り方ビデオ！

どうぞご覧ください。

"「バタフライ・ピードリンクの作り方」"