★【ラーメン】福岡・七隈の濃厚家系ラーメン「無邪気」。福岡で横浜のご当地ラーメンを味わう！
皆様家系ラーメンはお好きですか。私は家系が大好きでございます。家系ラーメンは中太麺にとんこつ醤油スープが美味しい横浜発祥のラーメン。この福岡の地ではなかなか家系を出しているお店は少ないのですが、七隈に本格的な家系ラーメンを食べられるお店として人気を博している「無邪気 七隈本店」があります。
私は家系が無性に食べたくなったときにこの七隈の無邪気にたまに食べに来ているんです。
無邪気では家系が中心ですが、つけ麺や豚骨ラーメンなどのメニューもあります。
・ラーメン（並） 590円
・ラーメン（大） 700円
・半熟味玉ラーメン 690円
・海苔半熟味玉ラーメン 740円
・無邪気DXラーメン 1,090円
・野菜ラーメン 790円
・激辛豚骨ラーメン 690円
・魚介豚骨つけ麺 690円
・辛味噌そぼろご飯 200円
・チャーシュー丼 300円
トッピングとして、
・海苔増し 50円
・半熟味玉 100円
・ネギ増し 150円
・キャベツ 100円
・もやし 100円
・チャーシュー 200円
・炙りチャーシュー 250円
もちろん無邪気に来たからには家系ラーメンを頼みます。コイカタオオメにしました。
無邪気DXラーメン 1,090円
思わず醤油豚骨スープの海原を覆い隠そうとする藻のような青葱にたじろいでしまいます。具は、そのお葱に、味玉、チャーシューに海苔です。味玉にお海苔はオーソドックスな家系ですが、一般的な家系の白ネギとは違い青葱を使っているのが無邪気の特徴でしょうか。あとほうれん草は入ってはいません。
早速頂いてみたいと思います。
家系ではスープが濃厚のため、それにまけないコシのある太い麺が必要とされます。無邪気ではスープが麺にからむようにウェーブ麺を使用。数種類の小麦をブレンドし、強い硬さと粘弾性に富んだバランスのよい食感を味わいことができます。
無邪気のスープ。
これぞ求めていた家系ラーメン。関東でよく食べる家系と変わらない、いやそれ以上の濃厚な本格的な家系スープです。九州産の豚骨を毎日何十kgも使いとろっとろになるまでじっくり煮込まれた旨味が凝縮された豚骨スープと、茶美豚の旨味がたっぷりと入った醤油だれのダブルスープ。
こちらはチャーシュー。
鹿児島県産ブランド豚の茶美豚を使用したチャーシューは、特製秘伝の醤油だれにつけて旨味を閉じ込めています。家系ラーメンとしては比較的薄めのチャーシューでしょうか。
半熟とろとろの味玉。
これが濃厚醤油豚骨と絶妙な息の合った技を繰り出してくれます。
見てください。ジャングルの密林に迷い込んでしまうかのような青葱の熱帯雨林が広がっています。
このお海苔は家系にとっては必需品ですよね。
如何でしょうか。無邪気のラーメンは一般的な博多ラーメンが1玉100gなのに対し、1玉150gのボリュームがあり、ラーメン1杯でも満足して頂けるような全ての食材にこだわった極上ラーメンを味わうことができます。七隈の本店以外にも博多駅前と西新にも店舗があるので、お近くの方は一度無邪気の本格的な家系ラーメンを味わってみては如何でしょうか。
店名：無邪気 七隈本店
住所：福岡県福岡市城南区七隈4-8-17 大原マンション 1F
TEL：092-863-3553
営業時間：11:30～15:00、17:00～24:00
定休日：無休(年末年始)
備考：
【味】
★★★★★
【価格】
★★★★☆
【雰囲気】
★★★☆☆
【サービス】
★★★☆☆
【混雑】
★★★★☆
written by たみと（たー）