【ラーメン】博多一幸舎慶史
おはようございます。たみとです。
昨日の晩御飯は、大手門にある「博多一幸舎慶史」で頂きました。
このお店は、目玉は、豚骨ハイブリッドと醤油ハイブリッド。
豚骨ハイブリッド、豚と鶏との絶妙な融合により、臭みの無い、とろみ・旨みを最大限に引き出した、パンチのある新博多豚骨ラーメン。
また、醤油ハイブリッドは、醤油ハイブリッドは、あっさりとした中に、しみじみと後引く魚出汁と、醤油の香りが最後の一滴まで飲み干してしまう絶妙な旨さがこめられています。
豚骨ハイブリッドにするか、醤油ハイブリッドにするか、これまた通常のつけ麺にするにの迷いましたが、人気メニューの豚骨ハイブリッドを頼みました。
醤油ハイブリッド 650円
この豚骨ハイブリッドは、豚骨と鶏ガラを８：２で配合したもの。豚骨スープの中に、若干の鶏がらが含まれています。
スープは比較的こってりですが、スープがよほど丹念にこされているか、後味はまったく豚骨くささが感じられませんでした。
なによりもスープが美味しい。そのスープは、豚骨と鶏がらのマリアージュを演出しています。
ただ、チャーシューが頂けない。油臭さがただよってきて、気にもたれてしまうので、ちょっと残念です。
しかし、大手門名ので、自宅から比較的近く、今度は、ふつうのつけ麺を注文したいと思います。
店名：博多一幸舎慶史
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26Ｆ
TEL：092-761-1958
営業時間：［月～木・日・祝］
11:30～翌2:00（L.O.翌1:30）
［金・土・祝前日］
11:30～翌2:30（L.O.翌2:00）
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
定休日：無休
備考：
【味】
★★★★★
【価格】
★★★☆☆
【雰囲気】
★★★☆☆
【サービス】
★★★★★
【混雑】
★★★★☆
昨日の晩御飯は、大手門にある「博多一幸舎慶史」で頂きました。
このお店は、目玉は、豚骨ハイブリッドと醤油ハイブリッド。
豚骨ハイブリッド、豚と鶏との絶妙な融合により、臭みの無い、とろみ・旨みを最大限に引き出した、パンチのある新博多豚骨ラーメン。
また、醤油ハイブリッドは、醤油ハイブリッドは、あっさりとした中に、しみじみと後引く魚出汁と、醤油の香りが最後の一滴まで飲み干してしまう絶妙な旨さがこめられています。
豚骨ハイブリッドにするか、醤油ハイブリッドにするか、これまた通常のつけ麺にするにの迷いましたが、人気メニューの豚骨ハイブリッドを頼みました。
醤油ハイブリッド 650円
この豚骨ハイブリッドは、豚骨と鶏ガラを８：２で配合したもの。豚骨スープの中に、若干の鶏がらが含まれています。
スープは比較的こってりですが、スープがよほど丹念にこされているか、後味はまったく豚骨くささが感じられませんでした。
なによりもスープが美味しい。そのスープは、豚骨と鶏がらのマリアージュを演出しています。
ただ、チャーシューが頂けない。油臭さがただよってきて、気にもたれてしまうので、ちょっと残念です。
しかし、大手門名ので、自宅から比較的近く、今度は、ふつうのつけ麺を注文したいと思います。
店名：博多一幸舎慶史
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26Ｆ
TEL：092-761-1958
営業時間：［月～木・日・祝］
11:30～翌2:00（L.O.翌1:30）
［金・土・祝前日］
11:30～翌2:30（L.O.翌2:00）
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
定休日：無休
備考：
【味】
★★★★
【価格】
★★★☆☆
【雰囲気】
★★★☆☆
【サービス】
★★★★
【混雑】
★★★★☆