手もみ茶体験

田園空間博物館にて手もみ茶体験を行いました。
丸玉製茶の鈴木さんを先生に、蒸した茶葉を手でふわんふわんと乾かし、そのつぎには玉のように転がす方法などを教わりました。
手もみ茶のできてきたお茶は、とても細く美しい茶葉でした。午前中2時間午後2時間。こんなにしてお茶ができるのかと皆々お茶の葉に感謝の念を強く抱いた1日でした。できたお茶も試飲、香りが何ともいえずすがすがしく、また余韻たっぷりの味でした。
丸玉製茶さんありがとうございました。