月替わりのPECのパン、今月はマロンです。
体調は今ひとつでも、何故かパンだけは食べられる私。
パン・カレ・カスターニャ、パネトーネ風味の生地とクロワッサン生地に、粒入りマロンペーストが巻き込まれてます。
パーネ・ドルチェ・アッヴォルト、生地にマロンクリームを巻き込み、トッピングには渋皮煮のマロンとラム酒入りのグレーズです。
パン・カレ・カスターニャを軽く温めて戴きましたが、クラストはカリッとクラムは柔らかで粒マロンペーストがとっても美味しかったです。
パーネ・ドルチェ・アッヴォルトはストック、愉しみだな〜