タッカルビ^^

昨日の夜ゴハンはタッカルビを作りました～
私は正直コチュジャン味の甘辛い味の料理は苦手ですが旦那さんが大好物なもので…

材料は 2人分

具 : 鳥肉(適量) 玉ねぎ(半分) 人参(5cm) サツマイモ(好みの量) エゴマの葉(4~5枚)

味付け(ヤンニョム) : コチュジャン(大2) しょうゆ(大1) 砂糖(小1/2) あれば梅エキス(小1/2)
コチュカル(好みの量) ごま油(少々) 塩コショウ(少々) 生姜・にんにくすり下ろし(少々)

作り方

まず肉に塩コショウ、生姜を揉み込んで、冷蔵庫で少し寝かせます
その間に野菜類を食べやすい大きさに切り分けておきます エゴマの葉は細く刻みます
そしてしばらく寝かせておいた肉に、残りのヤンニョム材料を合わせ、揉み込みます
フライパンに食用油を引いて温め、弱めの中火にしてエゴマの葉以外の具材に火を通します
(軽く混ぜながら野菜にもヤンニョムを絡めていきます)
そしてそれらに火が通ったら、最後エゴマの葉を加えて、軽く混ぜ合わせたら完成です



本当はキャベツも入れるんですが、今日は家に無かったので
まだまだ続きそうな暑い日は、こういう辛い物食べて乗り切りましょう～

川遊び♪

昨日旦那さんの久々の休みに、川遊びへ行って来ました
韓国人って週末旅行(ウチは平日休みですが)大好きですよね～
夏は休みさえあれば山や川、海にすぐ遊びに行きますww

それで昨日行ったのが京畿道カピョン郡にあるヨンチュ渓谷





良いお天気で、人が居ない所を写しましたが、家族連れやカップルでいっぱいでした






透明感満点の水 マイナスイオン～～～
半日夫婦水入らずで川遊びを満喫しました～

川遊び前にトンカスランチ♡

今日は旦那さんが休みだったので、京畿道にあるヨンチュ渓谷に遊びに行って来ました

ここインチョンからは約2時間の距離
昼前に出発して、渓谷に着く手前でお腹が減ったので、車を停めて韓国式トンカツ
トンカスランチ



私はノーマルなトンカス(₩7000)、旦那さんはトンカス屋にも関わらずハンバーグ(₩8000)…
それにしても両方めっちゃデッカい



比較対象わかりにくいですが、私の指と…
韓国のトンカスは日本のトンカツと違って、煮込みハンバーグソースみたいなのが掛かってて、
大体がこんなサラダ＋ライスなどのワンプレート型になっています

私はもちろん、旦那さんも完食は出来ませんでしたが、めちゃめちゃ美味しかった～