どういえば先週の木曜日
いつもの美容院に散髪へ行った時
いただきものだけどと「ラクヨウキノコ」をいただいたのよ（笑
まさかよその方からいただくとは（笑
うちの山はまだ出てないから初物いただこうかな？と
それでつけたのが右の瓶
もう結構トロトロ感が出とります。
麹、青南蛮、しょう油、おろしニンニクとショウガをほんの少しだけ
毎日瓶降って混ぜとります。キャップをひねるとプシュッとガス出るんで
発酵は進んでいるようです。
左は日曜に漬けたやつ、まだ麹はツブツブのままですね～
調べてもあまり作り方の情報がヒットせず
はたして正解なのか？どうなのか？