昆布〆

おととい仕込んだイナダとヒラメの昆布〆

酒飲み酒が進むんだろうけど晩酌しない俺はメシが進みます

昆布〆は簡単！！身に少し塩を振って（水分が出やすくするため）軽～く昆布の表面を

酒または水を含ませたふきんで拭いて身を万遍なく昆布で包む！！

生ハム系のしっかりした食感が好きなので極力昆布は戻さない方が好きです

昆布で包んだらラップでぐるぐる巻いて輪ゴムで何箇所か縛って豆腐二丁のっけて（重石）2日ほど

放置！！

変なメタルジグを製作中