大阪 堺・富田林アイシングクッキー教室CHOUETTE*シュエット*の
福岡利加です。
アイシングクッキーでよく使われる
シルエット
クッキーに直接絵を描くのではなく、
描きたい絵の上にクッキングシートやOPPシートをあて
上からなぞっていく方法
シルエットを作る所までは
アイシングの基本技術があればそんなに問題ないかと思うんですが、
これをクッキーに乗せるタイミング
これが、めちゃくちゃ重要だし大切だと思います。
このタイミングを間違えてしまうと
下のアイシングがよれてしまったり・・・・
シルエットが浮いてしまったり・・・・
↑↑↑この写真
左右の違いわかりますか？？？
そう！
そうなんです！！
右側のクッキーはシルエットを置いた事で、
下のアイシングがよれてしまってるんです。
（赤丸の部分がよれてしまっているところ）
シルエットをおくタイミングが少し遅くなると、
こんな感じでアイシングがよれてしまいます。
タイミングがばっちりだと
左側のクッキーのように、
下のアイシングがよれていない
シルエットも浮いていない
状態でおく事が出来ます。
このタイミングは、
シルエットを置こうと思っている部分の
アイシングの表面をよ～く見ておかないと失敗しがちです。
アイシングの表面に
うす～～～～く膜が張ったような感じになった時が、
シルエットを置くタイミングです。
急ぎすぎて、
まだ膜が出来ていない時にシルエットを置いてしまうと
色がにじんでしまう事もあるので、
何度も言いますが、
この うす～～～～く がポイントです
って、
うす～～～～くってどれ位やねん
ですよね・・・
レッスンの時に言って頂いたら、
このシルエットをおくタイミングのデモをさせてもらいますので、
うす～～～～くが気になる方は、
いつでもお気軽に仰って下さいね
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