ヒラマサレシピ２

最近絶好調のヒラマサですが
ムシーノ系も
流石に飽きたんで

今日はグリルーノ系の
スパイシーソルティーヘッドです

鮮度のいいうちに
割頭してから少し塩を振って
冷蔵庫で熟成1日前後
後は
食べるときに
オリーブオイルを塗ってから
クレージーソルトやマジックソルトを
たっぷり着けてから
グリルーノするだけ～

ワラサとは違いますね
激ウマシゲ爺も唸る