こんばんは。藤野です。
最近ホールに出ていると声をかけて頂けることが多くなりました。
顔には出ませんが、友人の少ない藤野はすごく嬉しいのですよ。
僕に尻尾がついていれば、ビットコインのチャートくらい激しく狂れています。
友人と言えば一つお話があって。
少し前まで、当店向かいにあるセイコーマートに少し前まで勤めていた紳士なおじさまがいました。
当店の営業終了時と退勤が重なる時は、ワンカップとおつまみを持ってきてくれて
二人で将棋を指しながら飲めるよき友人でした。
今は退職してしまい、放課後の幸せな時間が失われてしまいました。
たまに将棋を指しながら飲みたくなることがあります。
将棋飲みしたい方是非藤野まで。
ちなみに、その紳士なおじさまは今北海道色んな所を旅しているそうです。
飄々としたところも魅力な方でした。
さて、雑談が過ぎました。
今日も僕のお話にもう少し付き合ってくださると嬉しく思います。
選択。
昔の僕は、選択をする時いつも楽な方や人より得な方。
そんな甘い幼稚な選択ばかりしていました。
今も弱さは沢山残していますが。。。
朝起きれないときは、アラーム三分おきにかけてぎりぎりまで寝たり。
体に良くないのわかってても、疲れたなんて言い訳でご飯作らず
カップラーメン食べてしまったり。その上三分待てなくて一分で食べたり
数えればキリがないのでこの辺で。
人生は朝起きてから、寝て意識を失うまで無数の選択の連続で。
その選択の連続を、楽な方得な方と下り坂を下る様に生きていては
自分の理想とする姿には至れないのです。
でも実際僕の心の物差しは損得勘定しか持たない安っぽい物でした。
損得でしか計れない物差しだと結局、人より楽できる方。人より得できる方と。
責任や苦労を回避した選択しかできません。
ので、いつからかは覚えてないのですが僕は
損得勘定じゃなくて「尊徳勘定」の物差しを持つようになっていました。
くだらない言葉遊びに聞こえるかもしれませんが、
自分の感じたことや得た知識に言葉や名前を付けないとそれは世には出てきてくれません。
僕らも名前がなければ生きていけません。
料理も料理という名を持たなければ存在できません。
少し逸れました。
尊徳勘定。選択が出現した時善いと感じた方、尊いと思った方。
少数派であろうが、険しい事をわかっていても善い。尊い。
この言葉のおかげで昔のような怠惰で陰鬱とした下り坂ではなく
理想のある大義のある明るい上り坂を歩けているかもしれません。
本日も僕の独り言に付き合ってくれてありがとうございました。
明日もたくさん仕込んでお待ちしております！
と、昔を思い出して書いていました。
で昔はかなり経営で苦労しました。
ので、当店を参考にしたい方いれば一日でも何日でもいいです。
当店実際に働いて、僕がオペレーションの組み方や、接客。従業員教育。等々
知りたいことあれば、どんどんお伝えします。
なるべく落ち着いた夕方の営業日などで考えてます。しっかりお伝えできるように。
これから開業考えている方や、開業したけど理想との差に辛い思いをしてる方や
将来開業考えている方。興味本位でもかまいません笑
お金は必要ありません。なんでも教えます。
こちらも知識を渡す奉仕なのでお給金はお渡ししません。
その日の飯代くらいは出します。
そんなんでもよかったらインスタDMとかお店の電話とかから連絡してみてください。