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今日は鏡開きの日 #大学食堂の月餅 ネットで話題沸騰 中国
同済大学が打ち出した36味の月餅
（2020年9月19日提供）。
(c) CGTN Japanese
蘭州大学の西域風クランベリーとワイン味の月餅
（2020年9月19日提供）。
(c) CGTN Japanese
発信地：中国
【9月23日 CGTN Japanese】中国各地の大学では、
新学年が始まって間もなく、中秋節と国慶節を迎えようと
しています。
家族と一緒に祝日を過ごせない寂しさやホームシックを
解消させるため、多くの大学食堂はさまざまな味の月餅
を作り出しています。
上海同済大学（Shanghai Tongji University）は
2004年から同大学ならではの特別月餅を作り出し、
新入生に贈っています。
今年は蘇州式、広東式、桃山皮の3種類、計36味を
打ち出しており、そのうち、カニみそと肉味、マツタケと肉味、
ハムとわさび味、黒こしょう牛肉味、カレー牛肉味は
今年打ち出した新しい味です。
四川大学（Sichuan University）は今年創立124周年、
同大学華西医学センター発足110周年を祝し、大学の
校章と校訓を月餅に焼き付けました。
中国農業大学（China Agricultural University）の食堂が
製作した月餅は伝統的な丸い形ではなく、校章を形取り、
緑、赤、黄、黒、白の5色があります。
伝統的な味のほか、オレンジやサクランボなどの
フルーツ味を打ち出しました。
西北部の甘粛省（Gansu）にある
蘭州大学（Lanzhou University）は西域の特色を生かし、
「飛天と月」をテーマとした敦煌文化シリーズの月餅を
打ち出しています。特に西域風クランベリーとワイン味の
月餅が好評だそうです。
(c)CGTN Japanese/AFPBB News
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NEAX61Σの初号機稼働局、天津塘沽局を写真取材した際、
客先主催の宴会（10月頃）で配られた月餅が絶品でした。
