こんにちは。
手ごねパン教室ChouChouのSACHIKOです。
今日は、５か月ぶりにレッスンにお越しいただいたNさま。
とってもとっても楽しみにお待ちしておりましたよ～
お仕事が忙しくなり、レッスンには来れなくても、
しっかり手ごねパン焼きLIFEを続けていらっしゃったそうです。
お仕事多忙な旦那さまに、補食のパンを焼いてらっしゃるNさま。
今回は旦那様のお好みの「ウィンナーパン」を勉強します！と。
成形の時はちょっぴりドキドキされていましたが、バッチリな焼き上がり
しっかりこねて頂いているので、二次発酵～焼成で生地も安定します。
作業の合間にしっかりメモをとってくださり、しっかりとお伝え出来ました。
焼成中のパンランチはこちら↓
ウィンナーブランチと酵母の山食を
この生地でのアレンジもいろいろとお伝えさせていただきました。
さっそくお家で焼いてくださいね。
今日は久しぶりお会いでき、本当に嬉しかったです。
次回は「ミルクフランス」のレッスン、お待ちしております。
さてさて、我が家の週末おやつは・・・
ベイクドチーズケーキでした。
先日、型を新調し、すっかり安定した焼き上がりで家族も喜んでます。
私の手作りパンやおやつは、息子たちの成長期の今だからこそ！
たくさん喜んで食べてくれる今を楽しみたいと思っています。