今日は、鶏胸肉を使って「鶏の唐揚げ・コチュマヨソース」
実は、今日の夕食メインはカレー二日目。
だけどテンション下がらないように、一品作ります。
大量に唐揚げ作りたいけど、胸肉の方がお手頃価格です。
だから、鶏胸肉に下味を付けるとき塩麹を混ぜ込みます。そうすると、やわらかくなるんです。
次男は、胸肉の唐揚げは嫌いなんだけど、これなら喜んで食べてくれます。
旦那さんが育ててくれたリーフ野菜を添えて・・・。
塩麹、我が家にはなくてはならないアイテムです。
今日もとっても良いお天気で、朝からお布団干したり洗濯したり、家事が楽しくなりますね。