料理に使った生クリームが余ったので、アイスクリームを作りました。
材料は卵３個、生クリーム２００ｇ、砂糖８０g、バニラエッセンス少々でできます。
卵は卵白と卵黄にわけ、卵白はつのがたつまで泡立てます。
生クリームも泡立て、泡立てた卵白と卵黄、砂糖、を加え混ぜ合わせ、バニラエッセンスを１、２滴加え、混ぜて、容器に入れて、冷凍庫で固めれば出来上がりです。
途中、何度か、かき混ぜたほうがいいそうですが、私はめんどくさいので、そのまま固めています。
手作りのアイスクリームのほうが、市販のものより、クリーミーな味がして、おいしいです。
