お取り寄せイタリアン「厚切り牛タンのグリル」

ヤフーブログ時代からブログで仲良くさせていただいている、函館のイタリアンシェフ、デルアルバさんのお料理のファンです。
函館にある「アンティカ・オステリア・デルアルバ」は、函館では「奇跡のレストラン」と言われているくらい、東京の一流店にも負けないハイレベルなイタリアンのお店なのだそうです。
遠すぎて函館のお店まではまだ足を運べていないのですが、それにもかかわらず私が彼のお料理のファンだと言うのは、お取り寄せでこれまでに何度かおいしいお料理をいただいているからです。


「牛タンとフォアグラのモザイコ」や、フォアグラのプリン「クレーム”エキュレ”」など、ワイン好きにはたまらないおいしさでした。
そんなデルアルバさんがお取り寄せの新作を、先日私の本の出版祝いに送ってくださいました。
「厚切り牛タンのグリル」です。

真空パックの分厚い牛タングリルが３枚に、マスタードソース、グリーンソースの瓶のセットです。
（グリーンソースは通常はハーフサイズの小瓶だそうです）
牛タングリルをパックのまま熱湯で温めるだけ。すごくお手軽です。

さっそく盛りつけていただきました。
分厚い牛タンが見るからにおいしそうです。
デルアルバさんの牛タンは、「牛タンとフォアグラのモザイコ」でいただいた時からのファンです。
フォアグラのテリーヌの「モザイコ」はフォアグラ部分も好きですが、私は牛タン部分が特においしいなあと思っていました。
その牛タン部分だけを取り出したのだからたまりません。



ナイフを入れると、びっくりするくらい柔らかくて、箸でもちぎれそうなほどです。
にんにくの効いたグリーンソースにつけていただくと、もうワインが止まりません。
じっくり煮込んだほろほろの柔らかさに、本格的なマスタードソースの味。レストランでお食事している気分です。
これは絶対に家庭ではできない味だなあと感激しました。


残りの２切れは翌日実家に持って行って、妹と母といただきました。
山奥の田舎の食卓で、こんなに本格的なレストランの味をいただくのが不思議な気分でした。
トロトロの柔らかさに家族もびっくりしていました。
またこのソースだけでもおいしくて、残ったソースはバゲットにつけてワインと一緒にいただきました。


レストランの本格的な味を、時間を気にせず、家でリラックスしてワインと一緒にゆっくりいただけるって本当にいいですね。
モザイコをお取り寄せした時にも思いました。
１枚1,300円ほどでいただけるのもすごいです。
（厚切り牛タンのグリルは、３枚とソースのセットで3,800円だそうです）



だけどひとつ難点は、デルアルバさんのネットショップ、１回の販売が４点など、すごーーーく少量なことです。
４点って！あっという間に売り切れて私、買えなくなってしまうのでは？（＾＾；
厚切り牛タンのグリル、ブログに載せるのをどうしようか悩みました。
あまり人に知られない方が私がいつでも買えそう（笑）


デルアルバさんのお取り寄せは、これまでは「オーダーチーズ」というチーズのネット通販サイトからの購入でした。
最近デルアルバさんが個人でネットショップを始められて、厚切り牛タンのグリルなど商品ラインナップが増えたそうです。
以前購入してハマり、リピート買いした「牛タンとフォアグラのモザイコ」（9,000円）のハーフサイズ6,000円が新発売になったのも嬉しいです。
モザイコは大好きなのですが、一人暮らしの私には大きすぎました。
厚切り牛タンのグリルにハーフモザイコに、友達と家でワインパーティをする時の楽しみが増えました。
デルアルバさん、おいしい出版祝いプレゼントをありがとうございました（＾＾）



※厚切り牛タンのグリルはこちらで購入できます↓
函館イタリアン　ＡＮＴＩＣＡ　ＯＳＴＥＲＩＡ　ＤＥＬＬ’ＡＬＢＡ　　



※モザイコをお取り寄せした時の記事はこちら↓
http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10544446417.html



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